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Rotes Linsenmehl

Rotes Linsenmehl verleiht Ihren Speisen eine süßliche Note und eine leichte rötliche Farbe. Es ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Es ist zudem reich an Folsäure (120 µg/100g entspricht 60% der Referenzmenge) und Eisen (5,6 mg/100 g entspricht 40% der Referenzmenge). Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Empfehlenswert ist eine Portion von 40 g. Eine abwechslungsreiche, ausgewogenen Ernährung und eine Gesunde Lebensweise sind wichtig.

Zutaten
Linsen* rot, Sonnenblumenöl*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau


Besonderheiten
Rote Linsen geölt und sorgfältig vermahlen, abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
für herzhafte Speisen wie Bratlinge, Quiche und Brot aber auch für Süßspeisen wie Muffins und Pfannkuchen, Linsenmehl bindet Saucen und Teige gut, zum Backen ca. 50% des Getreidemehls durch Rotes Linsenmehl ersetzen


Weitere Infos


Herstellung
Rote Linsen werden sorgfältig vermahlen und im Hause Rapunzel abgepackt.

Hergestellt in
Österreich

Herkunft
Italienische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Rotes Linsenmehl

Nährwerte

(bezogen auf 100g)

Brennwert   1427 kJ / 338 kcal
Fett   2,40 g
Davon gesättigte Fettsäuren   0,40 g
Kohlenhydrate   47,4 g
Davon Zucker   2,4 g
Ballaststoffe   13,0 g
Eiweiß   25,20 g
Salz   < 0,010 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  Spuren möglich
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   Spuren möglich
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   Spuren möglich
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Rotes Linsenmehl


Pasta aus rotem Linsenmehl
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Schnelles Rotes Linsenbrot
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Linsenmehl-Flammkuchen mit Räuchertofu
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Schoko-Kekse aus rotem Linsenmehl
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