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Sommerlicher Reis

Zubereitung


Reis nach Packungsanleitung kochen.

Inzwischen Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Fruchtfleisch der Avocado in Würfel schneiden. Avocadowürfel mit Zitronensaft besprenkeln. Tomaten- und Avodadowürfel mit Koriander unter den Reis mischen.

Öl in der Pfanne erhitzen und Tofu-Streifen in ca. 4 Minuten knusprig anbraten und anschließend unter den Reis heben.

Reis auf Wunsch mit Salat angerichtet servieren.


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