Die kandierten Orangenschalen schmecken wunderbar aromatisch und intensiv-fruchtig. Orangeat kann vielseitig zum Backen oder zum Verfeinern von Desserts eingesetzt werden.
Zutaten
Maisstärkesirup*, Orangenschalen* (30,00%), Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Maisstärkesirup*, Orangenschalen* (30,00%), Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Verwendung
zum Backen und für Desserts, ideal für Klassiker wie Stollen oder Früchtebrot
zum Backen und für Desserts, ideal für Klassiker wie Stollen oder Früchtebrot
Weitere Infos
Herstellung
Orangenschale wird in Würfel geschnitten und mit Wasserdampf behandelt. Der nun zugegebene Maisstärkesirup dringt aufgrund der Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale ein und ersetzt das Wasser.
Hergestellt in
Italien
Herkunft
EU Landwirtschaft
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Lagerhinweis
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren!
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Orangeat
| Brennwert | 1389 kJ / 327 kcal | |
| Fett | 0,20 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g | |
| Kohlenhydrate | 80,3 g | |
| davon Zucker | 79,0 g | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | |
| Eiweiß | 0,40 g | |
| Salz | 0,500 g |
Allergene
| Eier oder Eierzeugnisse | nicht enthalten | |
| Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse | nicht enthalten | |
| Fisch oder Fischerzeugnisse | nicht enthalten | |
| glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse |
nicht enthalten | |
| Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse | nicht enthalten | |
| Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose |
nicht enthalten | |
| Lupinen oder Lupinenerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse | nicht enthalten | |
| Sellerie oder Sellerieerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Senf oder Senferzeugnisse | nicht enthalten | |
| Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Soja oder Sojaerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2) |
nein | |
| Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse | nicht enthalten |
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