Workshop: Zucker – mit und ohne!

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Was wäre die Süße des Lebens ohne Zucker? Aber muss es immer so viel sein und sind wir schon Sklaven der Zuckerindustrie?

Erfahren Sie im Workshop mit Koch Bernhard Munding und Rapunzel Expertin Eva Heusinger Nützliches und Wissenswertes über die süßen Alternativen zum Kochen, Backen und Einmachen: Haben Sie schon mal Erdbeermarmelade mit Agar Agar und Dattelsirup hergestellt? Oder Knuspermüsli aus Kernen, Haferflocken und Ahornsirup? Lassen Sie sich einen Einblick in die Welt der Süßkraft aus der Natur vermitteln, die voller wertvoller Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundärer Pflanzenstoffe steckt.

Mit leckeren Rezepten zum Nachkochen!

Bernhard Munding, geboren im Unterallgäu, aufgewachsen im traditionellen Landgasthof Adler in Frechenrieden und ausgebildet zum Koch, war schon in jungen Jahren Mitglied der deutschen Köche Jugendnationalmannschaft und dreimal “Weltmeister der Köche“. Nach erstklassigen Referenzen bei Deutschlands Spitzenköchen, zuletzt auf Johann Lafers Stromburg, zog es Bernhard Munding schließlich wieder in die Heimat zurück. Heute führt der Familienvater sein eigenes Catering-Unternehmen.

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