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OXYGUARD® Walnussöl nativ






Mit Sorgfalt in der Rapunzel Ölmühle im Allgäu gepresst. Walnussöl ist eine feine Delikatesse und zeichnet sich durch das typisch nussige Aroma der Walnuss aus. Das Walnussöl wird im speziellen OXYGUARD®-Verfahren hergestellt. Durch das besonders schonende Verfahren im Haus Rapunzel bleibt der Reichtum an wertvollen Inhaltsstoffen enthalten. Das Rapunzel OXYGUARD® Walnussöl nativ ist reich an essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, hat einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und an Vitamin E.
Zutaten
WALNUSSÖL* nativ
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
hergestellt im Hause Rapunzel

Verwendung
in Smoothies, Desserts, Frühstücksbrei oder Müsli aber auch für Salate und Dips

Weitere Infos


Herstellung
Das native Walnussöl wird mit dem eigens bei Rapunzel entwickelten OXYGUARD®-Verfahren unter Abschluss von Licht, Luft und Wärme schonend gepresst und abgefüllt.

Hergestellt in
Deutschland

Herkunft
Nicht EU Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Moldawien

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen das Öl aufrecht stehend, gut verschlossen im Umkarton und Kühlschrank aufbewahren.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Walnussöl nativ

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,00 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 18,10 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72,80 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 0,0 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,000 g

Vitamine & Mineralien

bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)

Vitamin E 12,00 mg (100%)

Weitere Analysewerte

bezogen auf 100g

Linolsäure 61,40 g
Linolensäure 11,30 g
Alpha-Linolensäure 11,30 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.
OXYGUARD®-Öle: Ihr tägliches Plus an Omega-Fettsäuren
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FAQ zu OXYGUARD® Walnussöl nativ

Aufgrund von Wachstumsbedingungen im Erntejahr kann es zu Schwankungen bei Geschmack und Farbe kommen. Dabei kann eine produkttypische Bitterkeit auftreten, die während der Lagerung noch etwas zunehmen kann. Für die Bildung des bitteren Geschmacks ist ein spezielles Peptid namens Cyclolinopeptid E verantwortlich, welches gesundheitlich völlig unbedenklich ist.

Mehr zu den Rapunzel OXYGUARD®-Ölen

Unser Leinöl wird mit dem OXYGUARD®-Verfahren unter Licht- und Sauerstoffabschluss und ohne Wärmezufuhr schonend gepresst. Anschließend wird es nur einmal gefiltert. So bleibt eine Vielzahl an wichtigen Fettbegleitstoffen enthalten. Diese erscheinen, je nach Temperatur, als weiße Schlieren oder weißer Film in der Flasche. Sie sind von hohem gesundheitlichem Wert und bedeuten keine Qualitätsminderung.

Mehr zum OXYGUARD®-Verfahren hier

Rapunzel Kokos- und Bratöl eignen sich alle wunderbar zum Braten, Backen und Frittieren. Diese Brat- und Frittierfette haben in der heißen Küche den entscheidenden Vorteil auch bei hohen Temperaturen stabil zu bleiben und keine für die Gesundheit schädlichen Stoffe zu entwickeln. Sie sind geschmacksneutral und lange haltbar. Rapunzel Bratöl wird aus 100% ölsäurereichen Bio-Sonnenblumenkernen gepresst, ohne äußere Hitzezufuhr. Durch den hohen Gehalt an Ölsäure eignet es sich besonders zum Backen, Braten und Frittieren bei hohen Temperaturen.

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Schlieren im Öl oder auf dem Flaschenboden sind natürliche Bestandteile der Saat, sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe und Samenbestandteile. Dies stellt keine Qualitätsbeeinträchtigung dar.

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Die Pressung erfolgt ohne Wärmezufuhr und mit niedrigem Druck, es entstehen Temperaturen unter 40°C bei Lein- und Hanföl. Dadurch ist die Ausbeute geringer, die Qualität aber deutlich höher. Die Ausbeuten liegen bei Hanf zwischen 20-35 %, bei Lein zwischen 25-40 %.

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Rezepte mit  OXYGUARD® Walnussöl nativ


Walnuss-Dressing zum Salat der Saison
Walnuss-Dressing zum Salat der Saison

Walnuss-Dressing
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Kichererbsen-Milch mit Walnussöl
Kichererbsen-Milch mit Walnussöl

Kartoffelpuffer auf frischem Sommersalat mit Frischkäse Dip
Kartoffelpuffer auf frischem Sommersalat mit Frischkäse Dip

Kartoffel-Auflauf mit Sprossen-Broccoli
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Wo gibt's Rapunzel?

Rapunzel Produkte sind in Bio-Läden, Naturkost-Fachgeschäften, Reformhäusern oder Bio-Supermärkten in ganz Deutschland erhältlich.

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