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Sesam ungeschält, HAND IN HAND, demeter

Der ungeschälte Sesam hat eine feine nussig-herbe Note. Durch leichtes Anrösten in der Pfanne lässt sich der nussige Geschmack der Samen intensivieren.
Zutaten
SESAM**
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Besonderheiten
abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
in süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva


Weitere Infos


Herstellung
Kurz vor der Ausreifung werden die Sesamstängel geerntet, geschnitten und in Horden getrocknet bis die Kapseln aufspringen. Anschließend werden die Stängel gedroschen, die Körner gereinigt, sortiert, erhitzt und abgepackt.

Hergestellt in
Ägypten

Herkunft
Ägyptische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Ägypten

Lagerhinweis
Bitte kühl, dunkel und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Sesam ungeschält

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert   2483 kJ / 600 kcal
Fett   50,40 g
davon gesättigte Fettsäuren   7,81 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren   20,53 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   19,79 g
Kohlenhydrate   10,2 g
davon Zucker   0,2 g
Ballaststoffe   11,2 g
Eiweiß   20,90 g
Salz   < 0,010 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse		   nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose		   nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		   nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Sesam ungeschält, HAND IN HAND, demeter


Buchweizen Riegel mit Walnuss, Kokos, Chia und weißer Schokolade
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Sesam Riegel mit Kokosflocken und Erdnüssen
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Mandelmehl-Brot, low carb
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Käsestangen
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Tahin-Kekse mit Sesam
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Asiatischer Buchweizen Spaghetti-Salat mit Sesam-Dressing
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Karottensalat mit asiatischem Ingwer-Dressing
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Gebratene Kohlkeile mit Sesam-Morgenland-Dressing
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Gurkensalat mit geröstetem Sesamöl
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Multi-Saat Power-Kräcker
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Sesam-Salat mit Gurke und Feta
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Wokpfanne mit weißem Tofu und Gemüse
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