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Grüner Pfeffer in Kokos-Essiglake

Dieser traditionelle, handverlesene, grüne Pfeffer aus den Urwäldern Südindiens überzeugt durch sein besonders edles Aroma und den charakteristisch, fruchtig-würzigen Geschmack. Eingelegt in Kokos-Essiglake hat er eine angenehme milde Schärfe und ist sehr aromatisch.
Zutaten
Pfeffer* grün, Kokosessig*, Wasser, Steinsalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Verwendung
der Pfeffer eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Saucen, Suppen und Brotaufstrichen und verleiht Ihren Gerichten eine scharf-würzige Note


Weitere Infos


Herstellung
Grüner Pfeffer wird unreif geerntet, kurz in Wasser erhitzt und in Kokosessig eingelegt.

Hergestellt in
Indien

Herkunft
Indische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Indien

Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Grüner Pfeffer

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert   294 kJ / 70 kcal
Fett   1,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren   0,30 g
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   0,00 g
Davon einfach ungesättigte Fettsäuren   0,00 g
Kohlenhydrate   8,8 g
Davon Zucker   0,4 g
Ballaststoffe   8,5 g
Eiweiß   2,30 g
Salz   < 10,570 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

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Rezepte mit Grüner Pfeffer in Kokos-Essiglake


Pizza aus weißem Bohnenmehl mit Ziegenkäse und Zucchini
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Tomaten-Chili-Dip
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Weißer Glühwein mit Sternanis und grünem Pfeffer
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Glühwein mit Gewürzen und grünem Pfeffer
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