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Boulgour mit Pilzen und Zucchini
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375 ml
Rapunzel Klare Suppe
1 kleine Zwiebel
1 mittelgroße Zucchini
150 g Austernpilze
3 EL
Rapunzel Olivenöl nativ extra
Rapunzel Kräutersalz
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Boulgour mit Pilzen und Zucchini
Zubereitung
Zwiebel abziehen, fein hacken. Zucchini putzen, klein würfeln. Pilze putzen und in Streifen schneiden.
Öl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Pilze und Zucchini zugeben und weitere 10 Minuten schmoren.
Mit Gewürzsalz Toskana und Pfeffer abschmecken.
Boulgour nach Grundrezept mit Klarer Suppe zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen und dazu servieren oder als Pilz-Boulgour.
Den gegarten Boulgour mit dem geschmorten Gemüse mischen und ggf. noch etwas Gemüsebrühe dazu geben.
Zutaten
für 2 Personen
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Rapunzel Boulgour
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Rapunzel Klare Suppe
1 kleine Zwiebel
1 mittelgroße Zucchini
150 g Austernpilze
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Boulgour mit Pilzen und Zucchini
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Boulgour mit Pilzen und Zucchini
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Boulgour
Klare Suppe, mit Bio-Hefe
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