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Karamell-Polenta
warmes Frühstück

Zubereitung


Ghee oder Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Die Hitze reduzieren, den Kardamom und Sternanis kurz dünsten bis er duftet.

Den Rapadura Vollrohrzucker einrühren und kurz karamellisieren. Mit Milch aufgießen und kräftig verrühren. Die Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bananen klein schneiden und zufügen.

Mit Salz abrunden. Ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.

verwendete Rapunzel Produkte


420435 Minuten-Polenta Maisgrieß, demeter
1006205 Allgäu Ghee
1400140 Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
1200335 Meersalz jodiert
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