Karamell-Polenta
warmes Frühstück

10 min

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Zutaten

Für 4 Personen

30 g Rapunzel Ghee
oder Butter
nach Belieben ganzen Kardamom und Sternanis, je ca. 5 Stück
80 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
ca. 250 ml Reisdrink
oder Milch
2 Bananen
200 g Rapunzel Polenta
1 Pr. Rapunzel Meersalz

Zubereitung

Ghee oder Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Die Hitze reduzieren, den Kardamom und Sternanis kurz dünsten bis er duftet.

Den Rapadura Vollrohrzucker einrühren und kurz karamellisieren. Mit Milch aufgießen und kräftig verrühren. Die Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bananen klein schneiden und zufügen.

Mit Salz abrunden. Ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.