Sportler Brei: Leistungsstark mit Genuss - in jeder Phase

Der bevorzugte Brennstoff im Körper ist Glucose. Unser Gehirn, unser Nervensystem, rote Blutkörperchen und weitere Zellverbände laufen sogar ausschließlich mit dem Energieträger Glucose, der auch für ein gutes Leistungsprofil und Muskelzuwachs verantwortlich ist. In Form von Glycogen, einem langkettigen körpereigenen Speicherkohlenhydrat, wird sie in unseren Muskeln und der Leber gespeichert und hält den Blutzuckerspiegel über Stunden in engen Grenzen aufrecht.

Während der ersten sportlichen Belastungsphase beziehen wir die Energie aus der sofort verfügbaren Glucose. Die körpereigenen Speicher reichen unter Volllast jedoch selbst bei trainierten Menschen nur ca. zwei Stunden. Um die sogenannte anaerobe Schwelle nicht zu überschreiten, die Muskulatur nicht zu übersäuern und „außer Puste“ zu geraten, ist es wichtig für Sportarten mit Leistungsspitzen (Schnell- oder Maximalkraft) eine energiereiche Kost zu genießen.

Wenn Sie Ihre Fettverbrennung gezielt aktivieren wollen, können Sie diese Schwelle jedoch auch bewusst mit einem ausdauerbetonten Training überschreiten (Lipolyse-Effekt) und mit einer kohlehydratreduzierten Ernährung zusätzlich fördern.