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Stellungnahme zum Produkttest


Parboiled Spitzenreis, Langkorn weiß in der Zeitschrift ÖkoTest Ausgabe 09/2010
[Legau, 26.08.2010] Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

in der September-Ausgabe 2010 der Zeitschrift ÖkoTest wurde der Rapunzel Parboiled Spitzenreis, Langkorn weiß mit befriedigend bewertet. Die Abwertung wurde durch eine Belastung mit Arsen begründet. Alle weiteren Parameter wie Mineralöl, Pestizide und Schimmelpilze sind ohne Befund.

Woher stammt das Arsen?
Arsen ist natürlicherweise im Boden enthalten und gelangt deshalb über den Boden in den Reis. Die Reispflanze nimmt das natürliche Arsen aus dem Boden auf und reichert es in den Körnern wesentlich stärker als andere Pflanzen an. Der Arsengehalt schwankt je nach Anbaugebiet.

ÖkoTest setzt für seine Beurteilung einen durch sie festgelegten Grenzwert von 100 µg / kg Reis an.
Der einzige offiziell bekannt Grenzwert existiert lediglich in China, wo sehr hohe Mengen Reis täglich von der Bevölkerung verzehrt werden, dieser liegt bei 150 µg / kg Reis.
Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) und die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) geben keine Grenzwerte an, da derzeit noch keine gesicherte Datenlage vorliegt, auf deren Grundlage ein Höchstwert ermittelt werden könnte.

Der Rapunzel Parboiled Spitzenreis, Langkorn weiß stammt von unseren Lieferanten in Nord-Italien. Aufgrund unserer langjährigen Lieferantenbeziehung, den regelmäßigen Kontrollbesuchen unserer Qualitäts- und Rohstoffsicherung vor Ort und unserem breiten Analysenspektrum können wir sicher ausschließen, dass das Arsen durch andere Faktoren eingebracht wird.

Durch unser Qualitätsmanagement versichern wir uns der konsequenten Umsetzung und Einhaltung der Bio-Qualitätsstandards vom Anbau auf dem Feld, über die Ernte bis zur Verarbeitung des Reises.

ÖkoTest empfiehlt verunsicherten Verwendern, die Reis in großen Mengen verzehren, das Getreide vor der Zubereitung kalt abzuspülen, in viel Wasser zu kochen und dieses dann wegzugießen.

Mit freundlichen Grüßen

Steffen Rapp
Leiter Qualitätssicherung

Parboiled Spitzenreis Langkorn weiß
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