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Das Kraftkorn der Inka! Amaranth-Samen sind leicht nussig im Geschmack und eignen sich für süße und pikante Gerichte. Die senfgroßen Körner enthalten hochwertiges Eiweiß sowie einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen.

Zutaten
Amaranth*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau


Besonderheiten
abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
lecker als Suppeneinlage, in Gemüsepfannen und Füllungen, als Beilage oder für süße Aufläufe

Zubereitungshinweis
250 g Amaranth mit ca. 625 ml Wasser zum Kochen bringen, 20-30 Minuten köcheln und danach 5 Minuten quellen lassen.


Weitere Infos


Herstellung
Nach der Ernte werden die Amaranth-Samen gereinigt und abgepackt.

Hergestellt in
Indien

Herkunft
Indische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Indien

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Amaranth-Samen

Nährwerte

(bezogen auf 100g)

Brennwert   1561 kJ / 370 kcal
Fett   7,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren   1,60 g
Kohlenhydrate   58,7 g
Davon Zucker   2,0 g
Ballaststoffe   7,4 g
Eiweiß   14,40 g
Salz   < 0,025 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Amaranth-Samen


Süßer Amaranth-Auflauf mit Beeren
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Omega-3-Amaranth-Pudding mit Blaubeer-Kick
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Apfel-Amaranth Frühstück
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Bunter Quinoa-Amaranth Auflauf
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Gefüllte Tomaten mit Amaranth-Spinat-Pinienkern-Füllung
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Curry-Mandel-Amaranth mit Spargel in Orangensoße
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