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Das hochwertige Mehl aus den Samen der Leinpflanze ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Es wird durch die Vermahlung der teilentölten Saat gewonnen, dadurch ist es besonders gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe somit sehr schnell für den Körper verfügbar. Leinmehl ist neutral im Geschmack und vielseitig verwendbar, es zeichnet sich durch eine hervorragende Quellfähigkeit aus.

Zutaten
Leinmehl*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
Leinsaat entölt und sorgfältig vermahlen, abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
für Proteindrinks, Fruchtshakes, Smoothies; zum Frühstück ins Müsli, den Joghurt oder Quark gerührt; zum Backen, zum leichten Andicken von Suppen und Saucen; für Bratlinge, Pfannkuchen, Gemüse und Getreidegerichte


Weitere Infos


Herstellung
Leinmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung der entölten Saat gewonnen.

Hergestellt in
Deutschland

Herkunft
Nicht EU Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Leinmehl

Nährwerte

(bezogen auf 100g)

Brennwert   1267 kJ / 306 kcal
Fett   9,30 g
Davon gesättigte Fettsäuren   1,03 g
Kohlenhydrate   2,0 g
Davon Zucker   2,0 g
Ballaststoffe   41,0 g
Eiweiß   33,30 g
Salz   < 0,170 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse		   Spuren möglich
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose		   nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   Spuren möglich
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		   nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Leinmehl


Fladenbrot mit Leinmehl
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Brownies mit Kakao-Creme
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Quarkbrötchen mit Mandelmehl
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Hanf-Cookies für Schokoholics
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Pikante Muffins mit Kürbiskernmehl
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Hanf-Cracker
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Granola, selbst gemacht mit Müsli und Nüssen
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Brownies, klassisch oder vegan
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Halloween-Kekse aus rotem Linsenmehl
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Schoko-Kekse aus rotem Linsenmehl
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Smoothie mit Kiwi, Apfel, Spinat und Chiasamen
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Pflaumenkuchen, umgekehrt gebacken
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