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Gerstensalat (würzig)

Zubereitung


Gerste mit Gemüsebrühe nach Grundrezept zubereiten und abkühlen lassen.

Saure Sahne mit Essig, Öl, gehackter Zwiebel und Kräutern sowie gewürfelten Gurken vermengen. Die Masse unter die Gerste rühren und mit Gewürzsalz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten vierteln, die geschälten Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit garnieren.

Mit Kresse bestreuen und servieren.

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