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Wildkräuter-Pesto

Zubereitung


Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Sonnenblumen- und Pinienkerne mahlen. Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.

Kräuter, Kerne und Öl verrühren. Mit Zitronensaft, Parmesan und Salz abschmecken.
In Schälchen angerichtet zu Pasta servieren.

Tipp: Wenn Sie Bärlauch benutzen, sollten Sie auf Knoblauch verzichten. Pesto eignet sich gut als Brotaufstrich und passt auch zu Pellkartoffeln.

verwendete Rapunzel Produkte


600140 Sonnenblumenkerne
206140 Pinienkerne
1000695 Olivenöl fruchtig, nativ extra
1200135 Meersalz, Atlantik
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