Die Hände in die Erde bringen

Obwohl Conny immer wieder betont, dass sie ohne ihren Mann, den Gartengestalter, diese Lebensform nicht hätte aufbauen können, stellt sie doch klar, dass es im Garten nach ihrem Willen geht. Schlüsseltätigkeiten wie das Einlagern des Gemüses im Erdkeller lässt sie keinen Praktikanten machen.

Auch das Beobachten sei im Garten von großer Wichtigkeit. Als frühere Betriebswirtschaftlerin musste sie diese Fähigkeit erst lernen. Denn Aussaat und Ernte können nicht pedantisch nach Kalender vorgenommen werden. Dank ihrer Beobachtungsgabe sieht die Selbstversorgerin den Pflanzen an, wenn sie Stress haben. Und wenn sie dann beispielsweise „gestresste“ Karotten entdeckt, an denen die Wühlmaus war, sind im Umkreis von einem Meter um die betroffene Stelle auch die anderen Karotten nicht mehr süß. „Das Gemüse wehrt sich gegen die Wühlmäuse“, sagt Conny.

Und dann ist der richtige Zeitpunkt zum Ernten gekommen. Zum einen sollen die Erzeugnisse zwar so lang wie möglich in der Erde bleiben, damit sie hinterher lange gelagert werden können und die Familie bis in den April ernähren. Gleichzeitig muss sie aber den richtigen Zeitpunkt abpassen, bevor die Gartenschätze den Wühlmäusen zum Opfer fallen.