Linsen aus dem Vogelschutzprojekt in Spanien

Die La Mancha-Feuchtgebiete (spanisch: Humedales de la Mancha) liegen im Regierungsbezirk Castilla-La Mancha in Spanien und erstrecken sich über 40 km². Sie bieten einen einzigartigen Lebensraum für Flora und Fauna sowie für vom Aussterben bedrohte Vogelarten. Viele Vögel nutzen die Feuchtgebiete auch zum Überwintern.

Aufgrund dieser großen Bedeutung für Zugvögel und der reichen biologischen Vielfalt wurde das Gebiet 1980 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt.

Der Global Nature Fund koordiniert in Zusammenarbeit mit dem europaweiten Natura 2000-Netzwerk Projekte vor Ort: Es geht um die Erhaltung und Wiederbelebung traditioneller Anbaukulturen von Hülsenfrüchten in Castilla-La Mancha zum Vogelschutz.

Für die Troja-Linsen geht Rapunzel eine Kooperation mit dem Global Nature Fund ein.

Die Linsen dienen den Vögeln als Nahrungsgrundlage und sind gleichzeitig „gelebter Vogelschutz“. Der Überschuss, den die Tiere nicht benötigen, wird verkauft, um das Projekt am Leben zu erhalten. Durch den biologischen Anbau findet außerdem keine Kontamination des wertvollen Ökosystems und damit des Lebensraumes der Vögel statt.

Gerade bei Hülsenfrüchten wie Linsen binden sogenannte Knöllchenbakterien Stickstoff im Boden und steigern so dessen Fruchtbarkeit. Ein Einsatz von zusätzlichen Stickstoffdüngern, die ausgewaschen werden könnten, ist nicht nötig.

Bio-Landwirt im Portrait

“Der biologische Linsenanbau bedeutet für mich qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel zu erzeugen. Der Anbau gibt vielen Menschen eine Perspektive hier in der ländlichen Region. Mit meiner Arbeit zur Erhaltung der biologischen Vielfalt beizutragen, macht mich stolz.“

Landwirt Carlos Huelano Valero baut Troja Linsen in Castilla–La Mancha in Spanien an. Wann immer Troja Linsen vom Landwirt Angel Moral aus der La Mancha verfügbar sind, beziehen wir bei Rapunzel diese Sorten und unterstützen damit das Vogelschutzprojekt. Da es aufgrund der Folgen des Klimawandels zu Ernteausfällen kam, können beide Linsensorten aktuell leider nicht aus dem Projekt bezogen werden. Sobald dies wieder möglich ist, wird der Bezug fortgeführt.

Troja Teller-Linsen

Rezepte mit Troja-Linsen

Troja-Linsensuppe mit Croûtons

Linsen-Pilz-Tartes mit Rote-Bete-Türmchen

Frühlings-Linsotto mit grünem Spargel und Haselnüssen