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Pardina Linsen aus Spanien


Landwirt Angel Moral baut Pardina Linsen in Spanien an


„Seit 2011 baue ich in La Mancha biologische Linsen an, was für mich in erster Linie mit meiner persönlichen Überzeugung zusammenhängt. Ich glaube an das System des ökologischen Anbaus, da es das einzig nachhaltige und damit für mich sinnvolle ist.“

Die Mancha ist bekannt aus den tollkühnen Abenteuern Don Quijotes, der von dort aus loszog, um die Welt zu retten. Doch gelebter Vogelschutz ist kein Kampf gegen Windmühlen.
Landwirt: Angel Moral
Bohnensorte: Pardina Linsen
Anbaugebiet: Castilla – La Mancha in Spanien
Größe: 114 Hektar
Bio-Anbau seit: 2011
Die La Mancha-Feuchtgebiete (spanisch: Humedales de la Mancha) liegen im Regierungsbezirk Castilla-La Mancha in Spanien und erstrecken sich über 40 km². Sie bieten einen einzigartigen Lebensraum für Flora und Fauna sowie für vom Aussterben bedrohte Vogelarten. Viele Vögel nutzen die Feuchtgebiete auch zum Überwintern.

Aufgrund dieser großen Bedeutung für Zugvögel und der reichen biologischen Vielfalt wurde das Gebiet 1980 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt.

Der Global Nature Fund koordiniert in Zusammenarbeit mit dem europaweiten Natura 2000-Netzwerk Projekte vor Ort: Es geht um die Erhaltung und Wiederbelebung traditioneller Anbaukulturen von Hülsenfrüchten in Castilla-La Mancha zum Vogelschutz.
Pardina Linsen aus Spanien
Pardina Linsen aus Spanien
Pardina-Linsen

Die kleinen, runden Linsen zeichnen sich durch ihr fein nussiges Aroma und ihre bissfeste Konsistenz aus – perfekt für bunte Salate. Das Lieblings-Salat-Rezept des Landwirts Angel Moral, der die Linsen anbaut, finden Sie auf der Innenseite des Front- Etiketts.


Pardina Linsen aus Spanien

Rezepte mit Pardina-Linsen


Spanischer Pardina-Linsensalat
Spanischer Pardina-Linsensalat
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