Paprika gegrillt rot, in Lake, Türkei-Projekt

Sonnengereifte Paprika der Sorte "Capia" aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Die von Hand geernteten Paprikas werden erntefrisch verarbeitet und in einem speziellen Ofen direkt über dem Feuer gegrillt. Das verleiht ihnen den typischen Grillgeschmack. Die Paprikas schmecken aromatisch-fruchtig und sind vielseitig verwendbar.

Zutaten
Paprika*, Wasser, Meersalz, Traubenmost* konzentriert, Säuerungsmittel Zitronensäure
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Verwendung
ideal als Vorspeise, als köstliche Beilage, Pizzabelag und für Reisgerichte

Weitere Infos, Nährwerte, Vitamine & Mineralien, Allergene

Weitere Infos

Herstellung
Die frisch geernteten Paprika werden gewaschen und anschließend in einem speziellen Ofen über Feuer gegrillt. Nach dem Entfernen der Haut werden sie in Lake eingelegt.

Hergestellt in
Türkei

Herkunft
Türkische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Türkei

Qualität
EU Bio-Logo, Türkei Projekt

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Paprika gegrillt in Lake

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert		94 kJ / 22 kcal
Fett		0,42 g
davon gesättigte Fettsäuren		0,10 g
Kohlenhydrate		2,81 g
davon Zucker		2,60 g
Ballaststoffe		1,1 g
Eiweiß		0,78 g
Salz		1,000 g

Allergene

Eier oder Eierzeugnisse		nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse		nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse		nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse		nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse		nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose		nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse		nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse		nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse		nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse		nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse		nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse		nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse		nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an kundenservice@rapunzel.de.

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FAQ – häufig gestellte Fragen

FAQ zu Paprika gegrillt rot, in Lake, Türkei-Projekt

Wie werden die gegrillten Paprika hergestellt?

Die frisch geernteten Paprika werden gewaschen und anschließend in einem speziellen Ofen über Feuer gegrillt. Das verleiht ihnen den typischen Grillgeschmack. Nach dem Entfernen der Haut werden sie in Lake eingelegt und schonend pasteurisiert.

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Woher kommen dunkle Stellen auf den gegrillten Paprika?

Bei der Entfernung der gerösteten Paprikahaut können aus technischen Gründen Reste der gerösteten Paprikahaut auf dem Produkt verbleiben. Diese sind für gegrilltes Gemüse absolut produkttypisch und beeinträchtigen die Qualität nicht. Durch umfangreiche Kontrollen halten wir den Anteil an Hautresten so gering wie möglich.

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Wie werden in Öl eingelegte Antipasti gelagert?

Nach dem Öffnen sollten die verbleibenden Antipasti mit Olivenöl bedeckt gehalten und kühl gelagert werden. Bei einer Aufbewahrung im Kühlschrank kann das Olivenöl flockig werden und es bilden sich weiße Ablagerungen. Das ist ein völlig natürlicher Gerinnungsprozess von Olivenöl bei niedrigen Temperaturen, besonders bei Olivenöl nativ extra. Auf die Qualität des Öls hat dieser Vorgang keinen Einfluss. Bei Zimmertemperatur verflüssigt sich das Olivenöl wieder.

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Rezept mit Paprika gegrillt rot, in Lake, Türkei-Projekt

Mexikanischer Schichtsalat mit Koriander-Limetten-Dressing