Produkte Kaffee, Kakao & Getränkepulver

Was bedeutet "Fairer Kaffeepreis" für Rapunzel?

Kaffee, Kakao & Getränkepulver

Vor Ort in Tansania bei KCU und Hekima

Kaffee: Nachhaltig – Ökologisch – Fair

Fairer Kaffee-Preis

Kaffee: Bio-Anbau in Mischkultur

Warenkunde Kakao

Kakao: Faire Wertschöpfungskette

Hermelinda Choque Huanca: 'Mit meinem Einkommen als Kaffeebäuerin kann ich meinen Kindern eine gute Schulbildung ermöglichen.'

Kaffee wird am Weltmarkt gehandelt. Der Kaffeepreis unterliegt dabei starken Schwankungen und ist je nach Angebot und Nachfrage zum Teil so niedrig, dass die Produktionskosten kaum gedeckt werden können. Rapunzel bezahlt daher deutlich höhere Preise.

Kaffeepreis, den Rapunzel bezahlt:

Rohkaffeepreis*
+ Bio-Prämie
+ HAND IN HAND-Prämie

Letztere kommt direkt der Arbeiter- und Bauerngemeinschaft des HAND IN HAND-Partners in Form von öko-sozialen Projekten zugute. Zudem trägt Rapunzel die Kosten für die HAND IN HAND-Inspektion und -Zertifizierung der Partner.

1 % des Einkaufswertes der HAND IN HAND-Rohwaren zahlt Rapunzel zusätzlich als Spende an den HAND IN HAND-Fonds, der gemeinschaftlich von der Deutschen Umwelthilfe (DUH) und Rapunzel verwaltet wird. Er unterstützt öko-soziale Projekte weltweit – auch bei den HAND IN HAND-Partnern.

* Der Rohkaffeepreis liegt bei Rapunzel nie unter dem Mindestpreis der Fairtrade Labelling Organizations International (FLO)

Auskömmliche Wertschöpfung für alle Beteiligten in der Kette

1 kg des Gusto Arabica kostet im Laden (UVP) 16,99 €.
Hier zeigen wir Ihnen, wie viel der Partner im Ursprungsland davon bekommt
(Stand 2017):

Handelspartner

Kleinbauernkooperative, Verarbeiter/Exporteur
HAND IN HAND-Prämie

Transport / Verarbeitung

Transport zum Röster
Röstung und Abpackung in Beutel
Transport in den Laden

Steuern

Kaffeesteuer fix 2,19 € pro kg
Mehrwertsteuer fix 7 %

Rapunzel

Rohstoffeinkauf, Zollabwicklung
Deckung der internen Kosten für Personal, Qualitätssicherung, HAND IN HAND-Inspektion und Zertifizierung, HAND IN HAND-Fonds (0,11 €), Rücklagen etc.

Bio-Fachhandel

Beratung, Fachwissen, Service
Personal, Strom, Miete etc.

Warum bio & fair bei Kaffee so wichtig ist:

Bio ... für die Natur

nachhaltiger Anbau als Schattenkaffee in Mischkultur
kein Einsatz von Pestiziden
organische Düngung
schonende Ernte von Hand

Fair ... für die Menschen

faire Preise und zusätzliche Fairhandelsprämie für die Bauern und Arbeiter
langfristige Partnerschaft und Abnahmegarantien
menschenwürdige und sichere Arbeitsbedingungen
soziale Absicherung der Arbeiter
Verbot von Kinder- und Zwangsarbeit

HAND IN HAND ... mit den Kleinbauern

HAND IN HAND verbindet 100 % bio und fair und garantiert zusätzlich:

direkter und persönlicher Kontakt und Einkauf
Unterstützung und Beratung vor Ort
HAND IN HAND-Fonds für gemeinnützige Projekte in Ländern des sogenannten Globalen Südens

Rapunzel HAND lN HAND: Langfristigkeit. Transparenz. Respekt.

langjährige Lieferantenbeziehungen bei Kaffee, z.T. seit über 15 Jahren
Abnahmegarantien sichern bessere Lebensbedingungen und Zukunftsperspektiven der Bauern
Förderung gemeinnütziger Projekte in den Ursprungsländern
faire Produktpreise inklusive Bio- und HAND IN HAND-Prämie
Unterstützung und Beratung der Bauern vor Ort zu Fragen des ökologischen Landbaus, der Verarbeitung und Qualitätssicherung

Ein Fairhandels-System für bessere Lebensbedingungen

José María mit Javier: 'Es macht mich stolz, dass mein Enkel als Kaffee-Bauer dank dem fairen Anbau eine Zukunft hat.'

Der faire Umgang mit unseren Partnern steht im Zentrum der HAND IN HAND-Arbeit. Monetär bedeutet dies einen Anteil von 27 % an der Wertschöpfung, der den Bauern und Arbeitern im Fairhandels-System bessere Lebensbedingungen und Zukunftsperspektiven ermöglicht.

Mit 4 € kann eine Familie in Tansania, Honduras und Peru ein Drittel bis die Hälfte der täglichen Lebenshaltungskosten decken. Mit dem Verkauf der Kaffeejahresernte und weiterer Früchte (Kaffeeanbau in Mischkultur!) auf dem lokalen Markt deckt eine Bauern-Familie die Produktions- und Lebenshaltungskosten und den Schulbesuch der Kinder.

Auch für den Import, die Logistik, die Röstung und Abpackung in Deutschland ist eine gerechte Entlohnung elementar. Bei der Aufteilung der Wertschöpfung ist zu beachten, dass die Lohn- und Lebenshaltungskosten in Europa deutlich höher sind als in den Anbaugebieten in Lateinamerika und Afrika.

Lernen Sie die Kleinbauern-Kooperativen kennen …

… die den HAND IN HAND-Kaffee mit viel Handarbeit für Rapunzel anbauen und verarbeiten

Kaffeeverkostung mit Kooperativen-Mitgliedern, Raúl & Munir Hawit sowie der Rapunzel Mitarbeiterin Barbara Altmann. Hawit Caffex bezieht den Rapunzel-Rohkaffee von zwei Kleinbauern-Kooperativen.

Die Kaffeekirschen werden von der Kleinbauern-Kooperative Norandino in Peru von Hand geerntet und mit Hilfe von Lasttieren zur Weiterverarbeitung transportiert.

Mitglieder von KCU, einer Kleinbauern-Kooperative in Tansania, sortieren die Kaffeebohnen (nach der Verarbeitung) von Hand.

Unsere Produkte

Gusto Arabica ganze Bohne HAND IN HAND

Gusto Arabica gemahlen HAND IN HAND

Gusto Caffè Crema ganze Bohne HAND IN HAND

Gusto Espresso all´italiana ganze Bohne HAND IN HAND

Gusto Espresso all´italiana gemahlen HAND IN HAND

Gusto Mild gemahlen HAND IN HAND

Gusto Viva ganze Bohne HAND IN HAND

Gusto Viva gemahlen HAND IN HAND