Zutaten
für 12 Stück
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 150 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
- 100 ml Milch
- 100 g Rapunzel Quinoa
- 200 g Weizenmehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 2 EL Rum
- 50 g geraspelte Rapunzel Zartbitterkuvertüre
- 50 g Rapunzel Rosinen
Zubereitung
Quinoa fein mahlen.
Ei, Butter, Zucker und Milch miteinander schaumig rühren. Dann Quinoa-, Weizenmehl und Backpulver unterrühren. Rum, geraspelte Schokolade und Rosinen zugeben.
Teig zu kleinen Keksen formen und auf einem gefetteten Backblech bei 180 °C ca. 20-30 Minuten backen.
