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Tomate-Mozzarella-Salat mit Avocado & Pesto-Dressing

Zubereitung


Tomaten in Scheiben schneiden. Avocado und Mozzarella in Würfel schneiden. Tomaten, Avocado und Mozzarella in eine Salat-Schüssel geben. Mit Aceto Balsamico, Pesto Ligure und den Gewürzen vermischen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und als Topping auf den Salat streuen.

Tipp: Zum Salat passt frisches Fladenbrot mit Leinmehl.


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