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FAQ
Warum Sie durch
Kaffee
jeden Tag ein Held sein können.
Es reicht schon eine Tasse HELDENKAFFEE am Morgen, um Gutes zu tun – damit unterstützen Sie ganz direkt die Kaffeehelden im Ursprungsland. Unser Beitrag: Die langfristige Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit den Bäuerinnen und Bauern, faire Preise sowie öko-soziale Projekte vor Ort schaffen echte Zukunftsperspektiven. Denn nur durch Wertschätzung entsteht ein 100 % fairer Genuss. Seien auch Sie ein Held und machen Sie jeden Morgen zu einem fairen Morgen.
Gewinnspiel 'Bio-Cent'
#3 Fairer Handel verbessert Lebensbedingungen
Kaffee-Rösterei in der Rapunzel Welt
Leckere Rezepte
#3 Fairwert
Fairer Handel verbessert
Lebensbedingungen.
Rapunzel
hat sich schon immer für eine gerechte und
lebenswerte Welt
eingesetzt – denn alle Menschen haben das gleiche
Recht,
in
Frieden
auskömmlich
leben
und
arbeiten
zu dürfen.
Basis dafür ist die faire und zuverlässige Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Denn die Lebensbedingungen hängen häufig unmittelbar von den Zukunftsperspektiven vor Ort ab. Besonders für die jüngere Generation. Unser HAND in HAND-PARTNER für Kaffee, Norandino auf Peru, profitiert in vielerlei Hinsicht von der fairen Partnerschaft
Alle Mitglieder
dieser Kleinbauern- Kooperative können
würdevoll und gut von ihrer Arbeit leben
. Dank der fairen und zuverlässigen Bezahlung konnten die Familien zum Beispiel ihre
Häuser instand setzen
und ganz unmittelbar ihre
Lebensbedingungen verbessern
.
Außerdem ist für die Kinder mittlerweile eine qualifizierte Ausbildung oder sogar ein Universitätsabschluss selbstverständlich: Ein wichtiger Grundstein für eine lebenswerte Zukunft.
15 Fairwerte
Wir definieren Fairness neu,
weil wir an eine bessere Welt glauben
#1
Auskömmliche Wertschöpfung für alle
#2
Fairness, Sicherheit und hoher sozialer Standard
#3
Fairer Handel verbessert Lebensbedingungen
#4
Keine Kinderarbeit
#5
Ökosoziales Engagement weltweit
#6
Wir wissen, wo es herkommt
#7
Wir unterstützen Bio von anfang an
#8
Für eine gentechnikfreie Welt
#9
Schutz biologischer, natürlicher Sortenvielfalt
#10
Bäume pflanzen statt roden
#11
Wir leben Klimaschutz
#12
100% Bio-Qualität - weil uns weniger nicht reicht
#13
100% vegetarisch - 100% klimafreundlich
#14
Seit 1974: Bio-Pionier - innovativer Bio-Hersteller
#15
Unser Wissen teilen wir gern
Rapunzel Bio-Cent
für eine lebenswerte Welt
Was, wenn der Kauf jedes einzelnen Produkts die Welt verändert und ein Stückchen besser macht? Bei Rapunzel tut es das.
Und Sie haben es in der Hand. Denn Rapunzel spendet pro verkauftem Markenprodukt
1 Euro-Cent in die RAPUNZEL Eine Welt Bio- Stiftung.
Diese fördert damit – regional, in Europa und auf der ganzen Welt – ökologische und soziale Projekte.
Für eine lebenswerte Welt.
Und richtig:
Rapunzel nimmt das auf die eigene Kappe. Wir spenden diesen Bio-Cent – nicht unsere Lieferanten und Produzenten, nicht Sie über Ihren Geldbeutel.
Und auch das haben Sie richtig gelesen:
Wir sprechen nicht von einzelnen Vorzeige- Produkten. Wir wollen keinen Werbegag – wir wollen
Wirkung.
Und spenden daher den Bio-Cent für jedes Produkt. Also rund 800.000 Euro jährlich. Und das nicht als kurzfristige Aktion. Sondern
dauerhaft.
Festbraten mal anders
Nussbraten mit Rotkohl und Sesam-Joghurt-Dip
Zubereitungszeit:
60 min. |
Backzeit:
45 min.
Der Braten
250 g
Rapunzel Nusskernmischung
2 EL
Rapunzel Sesam ungeschält
2
Zwiebeln, fein gewürfelt
1-2 Zehen
Knoblauch, fein gewürfelt
125 g
kräftiger Bergkäse, gerieben
250 g
Tomaten, entkernt und grob gehackt
5 Stk.
Rapunzel getrocknete Tomaten in Öl fein gehackt
1 Bund
glatte Petersilie, fein gehackt
3-4 Stängel
Thymian
3
Eier
2 EL
helle Sojasauce
1 EL
Senf
Rapunzel Steinsalz
Pfeffer
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Den Sesam zugeben und kurz mitrösten. Alles in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Tomaten und Kräuter vorbereiten. Die abgekühlten Nüsse fein zerkleinern.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Eier verquirlen und die vorbereiteten Zutaten hinzugeben. Sojasauce und Senf untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nussmasse in die vorbreitete Form geben, glatt streichen und 45 Min. backen bis der Braten fest ist.
Das Blaukraut
2 EL
Butter
2 EL
Rapunzel Brat- und Backöl
800 g
Rotkohl, in Streifen geschnitten
100 g
Zwiebeln, fein gewürfelt
300 g
säuerliche Äpfel, gewürfelt
1 TL
ganze Nelken
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Pimentkörner
2
Lorbeerblätter
1
Zimtstange
200 ml
Apfelsaft
150 ml
Rapunzel Delikatessbrühe feinkörnig, mit Bio-Hefe
Rapunzel Steinsalz
Muskat
Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln und Äpfel ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Gewürze in eine Gewürzkugel füllen, verschließen und mit dem Rotkohl in den Topf geben. Mit Saft und Brühe aufgießen. Einmal aufkochen und bei niedriger Wärmezufuhr im geschlossenen Topf ca. 30 Min. weich garen. Gewürze entfernen und Rotkohl mit Salz und Muskat abschmecken.
Der Dip
5 EL
Rapunzel Tahin (Sesammus)
2 EL
heißes Wasser
4 EL
Joghurt
1 EL
Zitronensaft
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Tahin mit heißem Wasser, Joghurt und Zitronensaft zu einer glatten Creme verrühren. Die Creme mit gepresstem Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Salz abschmecken.
Rapunzel Kaffee-Rösterei im Allgäu
Wir lieben Kaffee! Deshalb rösten wir unseren bio-fairen Heldenkaffee in unserer neuen Rapunzel Kaffee-Rösterei in Legau selbst – und Sie können live dabei sein!
1
Live erleben
Im Besucherzentrum Rapunzel Welt warten auf Sie ab Ende des Jahres 2022 neben der Rösterei u. a. Kaffeepflanzen im Tropenhaus sowie bester Kaffee im Bistro und im Laden. In einer Ausstellung erfahren Sie allerlei Wissenswertes zu unseren Kaffeebauern.
2
Röstfrisch & direkt
Die Aromen der Kaffeebohne werden erst durch die Röstung aufgeschlossen. Dafür finden die Bohnen unserer Kaffeehelden direkt den Weg zu uns ins Allgäu. Unsere Röstmeister achten auf die hohe Qualität des Rohkaffees und sorgen dafür, dass für jede Bohne und jede Herkunft die richtige Röstzeit und -temperatur gefunden wird. Röstfrisch wird der Kaffee dann sorgfältig verpackt.
3
Wir lassen uns Zeit
Geröstet wird im schonenden Langzeitverfahren bei niedrigen Temperaturen in einem traditionellen Trommelröster. Dadurch hat der Kaffee Zeit, die große Vielfalt seiner Aromen zu entfalten. Das ist nicht nur schonend für die Bohne, sondern auch für die Umwelt. Denn die freigesetzte Energie wird durch Rezirkulation und Wärmerückgewinnung wiederverwendet.
4
100 % Bio, 100 % Fair
HAND IN HAND arbeiten wir zusammen mit unseren Kaffeebauern für exzellente Bio-Qualität und ein faires Miteinander. Das bedeutet nicht nur faire Preise, sondern auch persönlicher Kontakt auf Augenhöhe, langfristige Zusammenarbeit und die Unterstützung öko-sozialer Projekte vor Ort.
5
Reise um die Welt mit Herkunftskaffees
Noch auf der Suche nach einem besonderen Weihnachtsgeschenk? Wie wäre eine kulinarische Kaffeereise um die Welt? Mit den Rapunzel Herkunftskaffees schicken Sie die Beschenkten nach Guatemala, Kolumbien, Laos, Mexiko und Sumatra.
Weihnachten ist auch zum Genießen da!
Ob fairer Kaffeeklatsch im Advent und zu Weihnachten, kulinarische Familientreffen an den Feiertagen oder ein rauschendes Fest zu Silvester: Wir haben die passenden Rezeptideen dazu.
Nussbraten mit Rotkohl und Sesam-Joghurt-Dip
Mandel-Tiramisu mit Kaffeepower (ohne Eier)
Weihnachtlicher Honigkuchen
Pekannuss-Ecken
Shrub mit Prosecco
Mediterranes Kartoffelpüree mit Sellerieschnitzel, Karottengemüse und Sauce
Cranberry Spritz mit Lorbeer
Samba Ausstecher
weitere Rezepte
Festschmaus für die Feiertage!
Mit guten Vorsätzen startet man bekanntlich ins neue Jahr, und das am Besten mit Familie, Freunden guten Produkten.
Heldenkaffee Viva, gemahlen HAND IN HAND
Gebrannte Mandel mit Kokosblütenzucker
Prosecco Vino Frizzante DOC
Samba Schoko Kugeln
Vanillepulver Bourbon HAND IN HAND
Pekannussstückchen HAND IN HAND
Ahornsirup Grad A mild
Mandelmus weiß
Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
Kokosraspel
Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura HAND IN HAND
Zartbitter Kuvertüre HAND IN HAND
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Jeder Kauf unterstützt öko-soziale Projekte weltweit.
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