Bohnensalat mit Kürbiskernöl

Zutaten

für 4 Personen

• 200 g Rapunzel bunte Riesenbohnen, abgetropft
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 4 EL Rapunzel Kürbiskernöl geröstet
• 4 EL Rapunzel Condimento Bianco
• Rapunzel Meersalz
• Pfeffer
• Meerrettich, gerieben

Zubereitung

Bohnenwasser abgießen und Bohnen mit frischem Wasser abwaschen. Bohnen und Zwiebeln in einer Schüssel mischen. Mit Öl und Essig abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Meerrettich darüber streuen und servieren.