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Linsenbratlinge

Zubereitung


Gourmet Linsen nach Möglichkeit 1-2 Std. einweichen.

Linsen im Einweichwasser 30 Min. weichkochen, abseihen und abtropfen lassen.

Zwiebeln fein würfeln und mit dem durchgepressten Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten.

2/3 der gekochten Linsen pürieren.

Linsen und Zwiebeln mit dem Weizengrieß und den Eiern mischen. Mit dem Essig und den Gewürzen abschmecken, Bratlinge formen und beidseitig braten.

Tipp: Dazu passen Bratkartoffeln und eine kalte Joghurt-Kräuter Sauce.


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