Mandel-Kuchen

15 min

1 h

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Zutaten

Für 8 Personen

250 g Pflanzenmargarine
250 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
1 Pckg. Rapunzel Vanillezucker
1 Prise Rapunzel Meersalz
1 EL Amaretto
4 Eier
200 g Rapunzel gemahlene Mandeln-
100 g Haferflocken klein-
oder Dinkelflocken klein
350 g Weizenmehl
1 Pckg. Backpulver
150 ml Milch
Pflanzenmargarine und Semmelbrösel für die Form
140 g Rapunzel Vollmilchkuvertüre
Rapunzel Mandelblättchen

Zubereitung

Margarine schaumig schlagen, Rapadura® Vollrohrzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Salz, Amaretto und Eier nacheinander unterrühren. Mandeln und Kamutflocken untermischen, Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Backofen auf 200 °C vorheizen, Gugelhupfform mit Margarine einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Den Teig einfüllen und 50-60 Minuten backen.

Den Kuchen auf ein Gitter stürzen, abkühlen lassen mit Kuvertüre bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.