Asia-Küche. Exotisch, bunt, leicht

Von würzig, salzig, süß über pikant bis hin zu umami: das Spektrum an verschiedenen Nuancen ist in der asiatischen Küche so groß wie der Kontinent Asien selbst. Eines haben die verschiedenen regionalen Landesküchen allerdings gemeinsam: die bunten Farben und die Vielfalt an exotischen Gewürzen, die den Gerichten ihre typisch asiatische Note verpassen.

Im FAIRWERTE-Aufsteller im April finden Sie alles für einen gelungenen asiatischen Kochabend. Neben den Basics wie Basmati Reis und rote Linsen erweitern die bio-faire Kokosmilch und das cremige Erdnussmus das Angebot. Entdecken Sie jetzt unseren FAIRWERTE-Aufsteller im Naturkost-Fachhandel!

Kokosmilch HAND IN HAND

Linsen rot

Himalaya Basmati Reis weiß

Erdnussmus fein

Unsere gemeinsame Entscheidung für eine lebenswertere Welt

Wir machen Bio aus Liebe, und das von Anfang an. Für jedes verkaufte Produkt spenden wir 1 Cent für eine lebenswerte Welt. In der Summe ergibt das über 750.000 Euro – jedes Jahr. Aus kleinen Beträgen entsteht eine Summe, mit der wir Großes bewegen.

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Ob regional oder weltweit – der Bio-Cent fördert die Bio-Landwirtschaft und unterstützt ökologische und soziale Projekte. Denn unser Anliegen ist eine zukunftsfähige, lebenswerte und gesündere Welt. In der das Wohl von Menschen, Pflanzen, Tieren und Umwelt gleichermaßen Berücksichtigung findet. Dafür zahlen wir gern den Bio-Cent.

Erdnussmus - geröstet und vermahlen im Allgäu

Bereits 1974 haben wir Nussmuse hergestellt – damals noch mit einem einfachen Steinmahlwerk und in Handabfüllung, heute mit modernster Technik. Aus unserer Produktpalette sind sie nicht mehr wegzudenken. Der komplette Herstellungsprozess findet bei uns im Hause statt, von der Röstung der Nüsse über die schonende Vermahlung bis zur Abfüllung.

Linsen – Superfood mit Heldencharakter

Die Troja- und die Pardina Linsen aus dem Rapunzel Sortiment stammen aus den La Mancha-Feuchtgebieten, die einen einzigartigen Lebensraum für vom Aussterben bedrohte Steppenvögel bieten. 1980 wurde das Gebiet von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt, um die biologische Vielfalt zu erhalten. Der Global Nature Fund koordiniert in Zusammenarbeit mit dem europaweiten Natura 2000-Netzwerk Projekte vor Ort, um traditionelle Anbaukulturen von Hülsenfrüchten zu erhalten und wiederzubeleben. Auch die roten Linsen kommen aus dem europäischen Süden, der Türkei. Rote Linsen sind absolute Multitalente in der Küche. Haben Sie schon mal Bolognese mit Linsen statt mit Hackfleisch probiert? Oder würzig leckere Burgerpatties aus roten Linsen?

Basmatireis – die Grundlage vieler asiatischer Gerichte

Mit allen Sinnen kann man den aromatischen Basmatireis aus Indien genießen. Der Duftreis wird in den indischen Bundenstaaten Uttarakhand und Uttar Pradesh am Fuße des Himalayas angebaut. In der asiatischen Küche ist Basmatireis eine beliebte Beilage. In unserer Rezeptesammlung finden Sie viele leckere Gerichte, die Sie ohne großen Aufwand zuhause nachkochen können. Wie wäre es mit einem indischen Linsendal mit Reis? Zum Dippen gibt es frisch gebackenes Naan-Brot.