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Maisgrießbrei mit Aprikosenkernöl und Heidelbeeren
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Zubereitungszeit: 40 min
einfach zubereitet
glutenfrei
von
Christopher Hinze
Zutaten
Rezept für 4 Personen
2 EL
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
800 ml Vollmilch
90 g
Rapunzel Polenta Maisgrieß
3 EL
Rapunzel Aprikosenkernöl nativ
1 Prise
Rapunzel Bourbon Vanille
1-2 EL Honig
Prise
Rapunzel Meersalz
Topping:
200 g Heidelbeeren (Obst je nach Saison)
1 EL Rapadura Vollrohrzucker
125 ml Crème fraîche
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Christopher Hinze
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Zubereitung
Rapadura in einen Topf geben und mit Milch aufgießen. Unter Rühren aufkochen lassen.
Sobald die Milch kocht, Polenta Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Aprikosenkernöl, Vanille und Honig unterrühren.
Heidelbeeren zusammen mit Zucker vorsichtig unter Rühren aufkochen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit Crème fraîche verrühren und auf den Grießbrei geben.
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