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FAQ
Warum unser
Mandelmus
nicht hart, aber fair ist.
Wir packen nicht nur 100 % beste Bio-Nüsse ins Glas, sondern auch die Vision einer fairen und gerechteren Welt. Und wir legen noch etwas oben drauf: Pro verkauftem Produkt spenden wir dauerhaft einen Cent an ökologische und soziale Projekte auf der ganzen Welt. Der Bio-Cent ist ein kleiner Betrag pro Stück, mit dem sich in der Summe Großes bewegen lässt.
#1 Wertschöpfung für alle
Nussmuse - Unser Herzstück
Bio-Cent für eine bessere Welt
Leckere Rezepte
#1 Fairwert
Auskömmliche Wertschöpfung
für alle.
Nur wenn es allen Beteiligten entlang der Entstehungskette eines Produktes gut geht, können auch Lebensmittel entstehen, die allen guttun.
Aus dieser Überzeugung heraus engagiert sich Rapunzel
seit 1974
für nachhaltigen
Bio-Anbau
und
fairen Handel
, ob in Deutschland, in Europa oder weltweit.
Faire Preise über die gesamte Lieferkette sind dabei eine wichtige Basis. Gemeinsam und auf Augenhöhe vereinbaren wir mit unseren Anbaupartnern und Lieferanten Preise und geplante Abnahmemengen. Neben fairen Preisen zahlen wir zusätzlich z. B. die Bio-Prämie oder die HAND IN HAND-Prämie für alle Fairhandels-Partner.
Ganz wesentlich tragen natürlich auch die langfristige, vertrauensvolle
ZUSAMMENARBEIT
und Abnahmegarantien zu einer auskömmlichen Wertschöpfung bei. Das eigene Rapunzel Fairhandels-Programm
HAND IN HAND
verbindet
100 % BIO
und
100 % FAIREN HANDEL.
Mit unserer
HAND IN HAND-PRÄMIE
unterstützen wir neben den Produktionskosten auch
ÖKOSOZIALE PROJEKTE.
15 Fairwerte
Wir definieren Fairness neu,
weil wir an eine bessere Welt glauben
#1
Auskömmliche Wertschöpfung für alle
#2
Fairness, Sicherheit und hoher sozialer Standard
#3
Fairer Handel verbessert Lebensbedingungen
#4
Keine Kinderarbeit
#5
Ökosoziales Engagement weltweit
#6
Wir wissen, wo es herkommt
#7
Wir unterstützen Bio von anfang an
#8
Für eine gentechnikfreie Welt
#9
Schutz biologischer, natürlicher Sortenvielfalt
#10
Bäume pflanzen statt roden
#11
Wir leben Klimaschutz
#12
100% Bio-Qualität - weil uns weniger nicht reicht
#13
100% vegetarisch - 100% klimafreundlich
#14
Seit 1974: Bio-Pionier - innovativer Bio-Hersteller
#15
Unser Wissen teilen wir gern
Wertschöpfungskette? Definitionssache!
Was heißt eigentlich
WERTSCHÖPFUNGSKETTE?
Wir hören den Begriff häufig, aber schauen wir mal genauer hin: Bedeutet Wertschöpfung, möglichst viel Wert aus einer Sache abzuschöpfen? Und entlang der Kette wird dann immer
MEHR WERT ABGESCHÖPFT,
sodass am Anfang am wenigsten und am Schluss am meisten bleibt?
NICHT FÜR UNS.
Wir bei Rapunzel leben den Begriff anders. Denn
WERTSCHÄTZUNG
und
WERTERHALTUNG
sind bei uns nicht nur Herzensangelegenheit, sondern die
WERTVOLLSTE STÜTZE
für das
GEMEINSAME, ERFOLGREICHE UND FAIRE WIRTSCHAFTEN.
Wenn also die Kokosnuss ins Mandelmus oder die Kakaobutter in die Nougat-Creme kommt, vollenden diese die Wertschöpfungskette. Alle Beteiligten sollen dabei ihren fairen Anteil an der
WERTSCHÖPFUNG
erhalten.
DENN NUR MENSCHEN, DENEN ES GUT GEHT, KÖNNEN GUTES ERZEUGEN.
Und wir lieben Gutes!
Das bedeutet auch, dass wir uns Risiken durch mangelnde Versorgung von Rohstoffen, schwankende Nachfragen und auch unvorhersehbare Probleme im Umfeld unserer Lieferanten teilen –
WIE ECHTE PARTNER EBEN.
Warum das so wichtig ist? Weil wir uns aufeinander verlassen können, auch bei Missernten und anderen Herausforderungen. Diese können wir zwar nicht verhindern, aber
GEMEINSAM
durchstehen.
Lasst uns eine Kette bilden
Wer genau sind diese Partner, mit denen wir unsere Wertschöpfungskette bilden? Wo früher noch unser Firmengründer Joseph und eine Handvoll sogenannter Müslis auf der Suche nach gutem Bio durch die Welt gereist sind, werden unsere Lieferanten und Partner heute sorgfältig von über 30 Rapunzel Mitarbeitenden ausgewählt, von eigenen AgraringenieurInnen begleitet und langfristig betreut.
La Almendrehesa zum Beispiel liefert nicht nur köstliche
Mandeln
aus Andalusien. Als Teil eines Projektes zur Landschaftsregenerierung trägt der Lieferant viel dazu bei, die karge und von Landflucht geprägte Region
zu stärken und wieder erblühen zu lassen.
Eine wichtige Maßnahme gegen die drohende Wüstenbildung im Süden Europas.
Wenn wir weiter in die Türkei reisen, finden wir an der Schwarzmeerküste unser Anbauprojekt für
Haselnüsse
in Ünye und anderen Gemeinden: Die schmackhaften und fairen Nüsse werden dort auf über 600 Hektar angebaut und von den 70 Bauern des Projekts geerntet. Die langfristige, vertrauensvolle Zusammenarbeit – oft schon in zweiter Generation –, der gegenseitige
Respekt
und das
Arbeiten
nach den höchsten Qualitätsstandards sorgt für
beste Bio-Nüsse.
Eine
auskömmliche Wertschöpfung
erzielt auch eine andere Nuss, nämlich an der Westküste Indiens. Seit vielen Jahren liefert HAND IN HANDPartner Achal fair gehandelte
Bio-Cashewnüsse
in bester Qualität. Davon profitieren nicht nur die rund 6.000 Bio-Kleinbauern. Sondern auch die Mitarbeitenden in der Cashew-Verarbeitung von Achal in Form weit
überdurchschnittlicher Sozialleistungen
wie Mutterschutz, Betriebskindergarten sowie
hoher Arbeitssicherheit.
So sieht ein echter Vorzeigebetrieb aus – und er tut es Hand in Hand mit Rapunzel und Ihnen!
Familiär und fair ist auch CCF, Rapunzel HAND IN HAND-Partner für
Datteln
aus Tunesien. Die Region am Rande der Wüste ist strukturschwach. Umso mehr kann das Familienunternehmen den Menschen dort
eine echte Zukunft bieten.
Die Dattelbauern haben einen zuverlässigen Abnehmer für ihre süßen Früchte, auch für die kommende Generation. In der Verarbeitung finden überwiegend Frauen
einen sicheren Arbeitsplatz,
in dieser Region eine Seltenheit. Durch die langjährige Zusammenarbeit konnte CCF die Wertschöpfung vor Ort kontinuierlich ausbauen. Heute liefern sie an Rapunzel nicht nur sonnensüße Datteln, sondern stellen vor Ort auch weitere Produkte wie Dattelsüße her, die dem
Kokos- & Mandelmus mit Dattel
seine dezente Süße verleiht.
Rapunzel Bio-Cent für eine lebenswerte Welt
Was, wenn der Kauf jedes einzelnen Produkts die Welt verändern und ein Stückchen besser machen würde?
Bei Rapunzel tut es das. Und Sie haben es in der Hand.
Denn Rapunzel spendet pro verkauftem Markenprodukt 1 Euro-Cent in die RAPUNZEL Eine Welt Bio-Stiftung.
Und diese fördert damit – regional, in Europa und auf der ganzen Welt – ökologische und soziale Projekte.
Für eine lebenswerte Welt.
Und richtig: Rapunzel nimmt das auf die eigene Kappe.
Wir spenden
diesen Bio-Cent – nicht unsere Lieferanten und Produzenten, nicht Sie über Ihren Geldbeutel. Sie müssen das Produkt nur kaufen, das ist alles.
Und auch das haben Sie richtig gelesen: Wir sprechen nicht von einzelnen Vorzeige-Produkten.
Wir wollen keinen Werbegag – wir wollen Wirkung.
Und spenden daher den Bio-Cent für jedes Produkt. Und das nicht als kurzfristige Aktion, sondern als
langfristige Strategie.
Aus kleinen Beträgen entsteht so eine Summe, mit der wir Großes bewegen.
„WO GEHT DER CENT HIN?“
Rapunzel Naturkost ist bereits 1974 aus der Grundidee heraus entstanden, die
Bio-Landwirtschaft
zu
fördern
und auf diese Weise
vollwertige Lebensmittel
herzustellen, die
allen guttun
und im wahrsten Sinne des Wortes
gesund
sind: für die Umwelt, für die Gesellschaft, für den einzelnen Menschen vom Anbau bis zum Genuss.
Sagen wir es ruhig geradeheraus:
Wir wollen mit unserem Tun und mit unseren Produkten einen echten Unterschied machen.
Hin zu einer lebenswerteren Welt. Mit der Gründung der RAPUNZEL Eine Welt Bio-Stiftung haben wir uns verpflichtet, mit unserem wirtschaftlichen Erfolg und der Ermutigung, die wir täglich – auch von Ihnen – erfahren, unseren Einsatz zu erhöhen.
Eine Stiftung ist für die Ewigkeit gedacht.
Und so wollen wir mit der Stiftung
dauerhaft wirken:
weltweit den
Bio-Landbau stärken, öko-soziokulturelle Projekte fördern
und eine
für alle gesunde Lebensweise unterstützen.
Rapunzel Naturkost garantiert der Stiftung ihre Handlungsfähigkeit durch zwei Maßnahmen: den Bio-Cent sowie die HAND IN HANDSpende (früher HAND IN HAND-Fonds), zu der wir uns durch das seit 1992 bestehende Fair-Trade- Programm HAND IN HAND verpflichten.
Nussmuse - Unser Herzstück
Ohne Nussmuse wäre Rapunzel undenkbar – und vielleicht wären Nussmuse auch ohne Rapunzel undenkbar. Denn damit fing alles an …
1974.
Nussmus kannte damals noch keiner. Und wir haben es dann einfach gemacht, weil es dem Joseph so gut schmeckte.
So das Zitat aus einer alten Broschüre.
„Auf den Gedanken, Nussmus selber zu machen, sind wir gekommen, weil es dem Joseph so gut schmeckt.“
Zitat aus einer Rapunzel- Broschüre von 1987. So einfach kann eine lang andauernde Erfolgsgeschichte beginnen.
Und heute? Sind sie immer noch unser
Herzstück.
Und es gibt inzwischen jede Menge Liebhaber. Die einen lieben sie aufs Brot oder ins Müsli, die anderen zaubern damit köstliche Kuchen, die nächsten verwenden sie für Dressings und Dips … Und es gibt noch so viel mehr, das mit Nussmus
einfach köstlich schmeckt.
Die Auswahl der Nüsse ist entscheidend für die
perfekte Qualität.
Nicht nur, dass sie von langjährigen Lieferanten oder HAND IN HAND-Fairhandels-Partnern zu
100 % biologisch angebaut
werden. Jede Nuss wird auf „Herz und Nieren“ geprüft, bevor sie in den Röster darf und zu feinem Nussmus vermahlen wird.
Für alle Naschkatzen gibt es auf bester Nuss-Basis jede Menge köstliche Nuss-Cremes, aufs Brot oder einfach pur zum Löffeln!
Apropos
geröstet werden die Nüsse bei Rapunzel im Allgäu besonders schonend. Und wir nutzen dafür überwiegend die Kraft der Sonne und des Wassers! Der Strom wird weitgehend über die eigene Photovoltaik gewonnen, der Rest stammt aus Wasserkraft.
Ab Oktober/November kommen unsere Nussmuse im neuen Design! Der Inhalt und die Qualität bleiben selbstverständlich so gut wie eh und je.
Kochen mit Muse und leckeren Nussmusen
Nuss muß! Vielfältiger Geschmack mit Nussmusen.
Nusszopf mit Haselnussmus
Luftige Hafer-Pancakes aus nur 4 Zutaten
Kürbis-Mandel-Gnocchi mit Petersilie und Kürbiskernen
Fenchel-Orangen-Salat mit geröstetem Kernemix
weitere Rezepte mit Nussmusen
Nussmus = Nüsse in ihrer köstlichsten Form
Viele ungesättigte Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe – so viel steckt in Nüssen. Als pures Mus schmecken sie besonders köstlich und sind zudem ein wahrer Tausendsassa in der Küche.
Mandelmus
Nougat-Creme mit Kakaobutter
Erdnussmus Crunchy mit Salz
Mandel-Tonka-Creme
Kokos- & Mandelmus mit Dattel
Macadamia-Creme HAND IN HAND
Haselnuss-Creme
Mandelmus weiß, aus Europa
Cashewmus HAND IN HAND
Samba Haselnuss
Tahin (Sesammus)
Mandelmus weiß
Lust auf weitere faire Themen?
Rapunzel Brotaufstriche & Nussmuse im Überblick
Nussmuse & Brotaufstriche: Von der Nuss ins Glas
Warenkunde: Nussmuse
Lieferantenportrait: Mandeln aus Andalusien – die Region erblüht
Lieferantenportrait: Mandeln aus Kalifornien – biologisch, fein & süß
Rapunzel Bio-Cent
Jeder Kauf unterstützt öko-soziale Projekte weltweit.
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