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Vegane Frauen-Power mit Stina Spiegelberg
Überraschende Back- und Kochrezepte eigens für Rapunzel
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BerlinKitchen von Seraphine & Ellen
Veganpassion mit Stina Spiegelberg
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Speisenmeister Christopher Hinze
Stina Spiegelberg
Stina Spiegelberg
Sie ist eine Bereicherung für die Rapunzel Rezept-Welt und bekannt in der veganen Koch- und Backszene: Stina Spiegelberg. Für Rapunzel zaubert die engagierte Küchenfee und Bloggerin von veganpassion.de seit 2014 überraschende vegane Gerichte - süße Verführungen ebenso wie Herzhaftes.
Nach dem ersten Kennenlernen war klar: Rapunzel und Stina Spiegelberg sprechen die gleiche Sprache. Naturbelassene Produkte, höchste Qualität der Rohstoffe, Bio-Qualität und Kreativität in der Zubereitung verbinden uns.
Vegane Gerichte sind in der Alltagsküche mittlerweile gar nicht mehr so selten. Das vegane Backen allerdings ist für viele immer noch eine echte Herausforderung - Kuchen ohne Ei, Sahne und Butter? Dabei geht es gar nicht nur darum, wie man die gängigen tierischen Zutaten einfach ersetzt, sondern darum wie man ohne die gewohnten Bindemittel und Fette ganz neue Wege beim Backen geht.
Stina Spiegelbergs eigens für Rapunzel entwickelte Rezepte zeigen, dass vegane Küche weit mehr ist als grauer Tofu-Alltag. Bunt und frisch präsentiert sich ihr sommerlicher Kamut-Salat mit Avocado und Rauke, witzig und saftig die Rübli-Muffins mit Piment-Koriander.
www.veganpassion.de
Stinas Backschule auf www.jedes-essen-zaehlt.de
Stina Spiegelbergs Kreationen für Rapunzel
Amaranth-Kaviar auf Snack-Broten
Ananas-Rote Linsen-Salat
Antipasti-Grillbrötchen
Apfelstreusel vom Blech
Aprikosen-Mandelkuchen
Aprikosen-Mandelstollen
Auberginen gefüllt mit Lupine
Auberginen-Involtini
Auflauf mit Rote Bete und Karotte
Avocado-Limetten-Gazpacho
Bananenbrot
Basische Masala Muffins
Beeren-Smoothie-Bowl
Bienenstichmuffins
Birnenringe, gebacken
Biskuitrolle, vegan
Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops
Bohnen-Gemüse-Pfanne mit Mungbohnen, Kartoffeln und Spinat
Bohnen-Pilz-Ragout
Borlotti-Burger mit Kürbiskernbrötchen & Cashew-Mayo
Bowl mit Avocado und Süßkartoffeln
Bowl mit Kichererbsen, Pesto, Süßkartoffel-Pommes und Maiskolben
Brioches suisses
Buchweizen Spaghetti mit thailändischer Erdnusssoße
Caesar Salad
Cashew-Orangengugel mit Polenta
Cevapcici
Chipotle-Braten mit Senfkruste, Spinatknödel und Balsamico-Seitlingen
Coffee-Cupcakes
Cookies mit Chili und Pistazien
Cremiger Kartoffelsalat
Crêpes mit Pilzcreme-Füllung
Croissants
Cups mit Aprikosen, Kaffee und Karamell
Dattel-Bananen-Kuchen mit Streuseln
Dattel-Brownies
Dattel-Mandel-Shake
Dattelkaramell
Donauwellen Cupcakes
Donuts mit Schokotropfen
Eis am Stiel Erdnuss-Schoko-Fudge
Eis mit Kaffee und Kardamom
Eiscreme mit Sesamkrokant
Erdbeer-Kokostorte mit Ahornsirup
Erdnuss-Brownies geeist
Flammkuchen, herzhaft
Flammkuchen, süß
Frühstücksbasenbrei
Frühstücksbowl mit Omega Brei und Beerenmüsli
Gefüllte Donuts
Gelbe Linsen Pasta al forno
Gemüsewaffeln mit Proteinmehl
Gewürzsuppe aus Blaukraut mit Schwarzbrot
Granola mit Aprikosenkernöl
Granola mit Balsam-Feigen
Hackbällchen Veggie Deluxe
Hanf-Cookies
Hanfpesto mit Emmer-Pasta
Happy Cupcake
Haselnuss-Granatapfelkuchen
Haselnuss-Pfannkuchen mit Mango & Quarkcreme
Ingwer-Lauch-Blinis mit marinierten Karottenspießchen
Joghurtbrot mit Kürbiskernmehl
Kamut-Salat mit Avocado und Rauke
Karamell- Popcorn
Kartoffel-Auflauf mit Sprossen-Broccoli
Kastanien-Bourguignon mit Kartoffelpüree und Prinzessbohnen
Kicher-Rührei mit Shiitake und Tomaten
Kichererbsen-Pasta-Salat, mediterran
Knabberriegel
Kokos-Beeren-Trifle mit Mandel-Crumble
Kokos-Beeren-Törtchen
Kokos-Erdnuss-Kugeln
Kokos-Granola
Kokos-Limetten-Eis
Kokos-Zitronengugel mit Zitronenfrischkäse
Kokosblüten-Orangentorte
Kroketten mit Mandel und Brokkoli
Kräuter-Cake Pops mit Paprika-Topping
Küchle aus Süßkartoffeln und Kürbiskernmehl
Kürbis-Apfelkuchen mit Überraschung
Kürbis-Fenchelsuppe mit Apfel
Kürbis-Nuss-Auflauf
Lebkuchen-Baisers
Lentil spirelli with mushroom cream and pea and broccoli vegetables
Linsen-Spirelli mit Ratatouille
Luftige Hafer-Pancakes aus Rapunzel Basis Müsli
Lupinen-Lauch-Quiche
Lupinenbällchen mit Garam Masala
Lupinencrepes mit Cashew-Zimt-Creme
Löffel-Käsekuchen
Mac ’n’ Cheese vegan
Mandel-Käsekuchen mit Sultaninen
Mandel-Pistazien Trüffel, vegan
Marmorkuchen à l’Orange
Maulbeer-Honigkuchen
Maulbeer-Lebkuchen mit Nussdekor
Mehlmischung, glutenfrei und vegan
Melassebrötchen
Mohn-Galette mit Pflaumen und Pfirsich
Muffins mit Pfirsichen und Kokosblütensirup
Nudelauflauf vegan
Nussbrötchen
Nussecken aus Vollkorn mit Kokosöl
Obsttorte, sommerlich
Ofengemüse mit Hanf
Paprika-Gazpacho
Pecan Pie mit Spekulatiuseis und Amaretto-Sauce
Pizzaschnecken aus Lupinenschrot
Porridge aus Lupinen mit Apfel-Pflaumen-Kompott
Pumpkin Spice Cake Pops
Quiche Lorraine vegan
Quiche mit Romanseco und Curry
Quinoa-Aprikosengugel
Quinoa-Minikuchen mit Banane und Ahornsirup
Risotto aus Karotten mit Pastinakentalern und Pesto
Rote Linsen Spirelli mit Alfredo-Sauce
Rote-Bete-Ravioli in Estragon-Sauce mit karamellisierten Tomaten
Russischer Zupfkuchen
Rüblimuffins mit Piment Koriander
Saftige bionella Brownies
Salbei Gnocchi mit Mandelöl und Kräuterquark
Sandwich >Fitness< mit Grillgemüse
Schneller Mokkachino
Schoko-Mango-Tarte
Schokokuchen mit flüssigem Kern
Schokoladen-Kürbistarte mit Bananeneis, glutenfrei
Schwarzer Amaranth-Salat
Schüttelsalat mit Hummus-Dressing
Scones zum Frühstück
Sesamplätzchen
Spaghetti mit Zucchinelli in Brokkoli-Gemüsesauce
Spargel mit Haselnusspüree
Spargel-Ciabatta mit Oliven und getrockneten Tomaten
Spritz mit Cranberry und Lorbeerverzierungt
Straciatella-Muffins mit Früchten
Streuselkuchen mit Himbeeren
Suppe im Thai Style
Sweet Chili Thai Tofu
Taboulé aus Lupinen mit Feigen
Tacos mit Kichererbsenmehl und Tahin
Tahin-Grieß-Frühstück, gebacken
Tajine mit Kichererbsen und Datteln, afrikanisch
Tiramisu mit Kokos – Kokomisu
Tiramisu-Trüffel, vegan
Tofu, mariniert süß-sauer mit gekräutertem Nussreis
Tortilla-Salat
Trifle mit Chia-Omega-Öl und Milch-Hirse
Trüffeltorte
Vanilla Hasel Dessertcreme
Vegane Mayo
Vegane Moussaka
Wildreissalat mit Ananas und Rucola
Zebra-Cheesecake
Zebra-Cheesecake mit Mango und Rote Bete
Zitronen-Blissballs
Zitronen-Nusskuchen
Zitronenmuffins mit Olivenöl
Zitrus-Eis
Zitrus-Risoni mit Spargel
Zwiebelkuchen mit karamellisierter Paprika
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